Это вызывает беспокойство. Помещённая в чан с водой, совершенно здоровая крыса каждый раз могла доплыть до безопасного места. Вторая крыса, которой кормили среднестатистической американской диетой — с полным набором жиров и сахаров, которые американцы регулярно потребляют, — не знает, куда идти, проявляя симптомы, типичные для человека с болезнью Альцгеймера. "Её мозг был повреждён." "Эти крысы были совершенно нормальными, а потом они превратились в слабоумных животных." "В этой лаборатории сейчас считают, что болезнь Альцгеймера на самом деле является диабетом мозга, связанным с уровнями инсулина, которые могут быть затронуты избыточным потреблением сахара."