Das ist besorgniserregend. Nachdem er in ein Wasserbecken gesetzt wurde, konnte eine vollkommen gesunde Ratte jedes Mal sicher schwimmen. Die zweite Ratte, die mit der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung gefüttert wurde – komplett mit all den Fetten und Zuckern, die Amerikaner regelmäßig konsumieren – weiß nicht, wohin sie gehen soll und zeigt Symptome, die typisch für einen Menschen mit Alzheimer sind. "Sein Gehirn wurde geschädigt." "Diese Ratten waren völlig normal und wurden dann zu dementen Tieren." "In diesem Labor glaubt man jetzt, dass Alzheimer wirklich Diabetes des Gehirns ist, verbunden mit Insulinspiegeln, die durch zu viel Zucker beeinflusst werden können."