«Всегда можно сказать, когда человек работал в ресторане. Есть эмпатия, которую могут культивировать только те, кто стоял между голодным ртом и свиной отбивной за 28 долларов, особое понимание того, как кучка разношерстных неудачников может быть семьей. Работа в сфере услуг развивает «мягкие навыки», о которых рекрутеры говорят в LinkedIn — дисциплинированность, оперативность, умение воспринимать критику и, самое главное, умение читать людей, как книгу. Работа неблагодарная, веселая и грязная, и мир был бы добрее, если бы больше людей пробовали ее. При всем уважении к моим бывшим профессорам, я долгое время считал, что получил больше знаний на кухнях, в барах и столовых, чем любой колледж может вместить». - Энтони Бурден