Lederen i underetasjen av huset mitt, det middelalderske Vintage-antrekket, bruker sesongens bønner i Shandong til å male til fruktkjøtt, rullet med nybakte Tianjin-baguetter, og sammen med en mer enn 100 år gammel gjæret saus av hvetemel, toppnoten er tørr og sprø 2 grader, midtnoten er fet og glatt til ganen, og bunnnoten er salt og krydret. Den kan brukes til frokost eller som brunsj, og den er kun tilgjengelig til rundt 9:30 hver dag, som er en flott bistro Ordforrådet er bare her, det vil ikke være mer