Osoba zarządzająca w moim budynku, styl vintage, używa tylko sezonowych fasoli mielonych na pastę z regionu Shandong, zawijanych w świeżo upieczony chleb francuski z Tianjin, a do tego dodaje sos drożdżowy z mąki, który ma ponad sto lat. W pierwszym etapie jest chrupiący i suchy, w drugim gładki i oleisty, docierający do podniebienia, a w trzecim słony i pikantny. Można to zjeść na śniadanie lub brunch, codziennie dostępne w ograniczonej ilości do około 9:30, naprawdę świetna bistro. Moje słownictwo kończy się tutaj, nie znam więcej.