高脂飲食引發肝癌 - 而且你的細胞助長了這一切 麻省理工學院的科學家剛剛揭示，油膩的飲食不僅傷害你的肝臟 - 還將其變成癌症的遊樂場。 在持續的脂肪壓力下，肝細胞退化為不成熟的幹細胞狀態。這是一種生存策略，但卻使它們對癌症的侵襲毫無防備。 這些細胞關閉正常的功能，如新陳代謝和蛋白質生產，並啟動幫助它們分裂、生存的基因 - 最終變異成腫瘤。 在高脂飲食的老鼠中，幾乎所有的老鼠都發展出了肝癌。 而且，是的 - 研究人員發現，與脂肪肝疾病相關的基因變化在人體中也發生，早在癌症出現之前。 好消息？幾個驅動這一退化的基因 - 如SOX4和甲狀腺激素受體 - 已經成為新藥物的目標。 壞消息？這一過程可能在人體中悄然展開，長達20年。 你的放縱日可能比你想像的更快地使你的肝臟老化。 來源：Cell