CHẾ ĐỘ ĂN NHIỀU CHẤT BÉO KÍCH THÍCH UNG THƯ GAN - VÀ CÁC TẾ BÀO CỦA BẠN GIÚP NÓ XẢY RA Các nhà khoa học MIT vừa chỉ ra rằng việc ăn uống nhiều chất béo không chỉ làm hại gan của bạn - mà còn biến nó thành một sân chơi cho ung thư. Các tế bào gan dưới áp lực chất béo liên tục phát triển thành các trạng thái chưa trưởng thành, giống như tế bào gốc. Đây là một động thái sinh tồn, nhưng lại khiến chúng dễ bị ung thư hơn. Những tế bào này ngừng các chức năng bình thường như trao đổi chất và sản xuất protein và kích hoạt các gen giúp chúng phân chia, sống sót - và cuối cùng đột biến thành khối u. Ở những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo, gần như tất cả đều phát triển ung thư gan. Và đúng vậy - các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra những thay đổi gen tương tự xảy ra ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, lâu trước khi ung thư xuất hiện. Tin tốt? Một số gen thúc đẩy quá trình thoái hóa này - như SOX4 và các thụ thể hormone tuyến giáp - đã được nhắm đến bởi các loại thuốc mới. Tin xấu? Quá trình này có thể âm thầm diễn ra ở người trong vòng 20 năm. Những ngày ăn uống thả ga của bạn có thể đang làm gan của bạn lão hóa nhanh hơn bạn nghĩ. Nguồn: Cell