🚨Op de boerderij van Joel Salatin gedijen dieren zonder antibiotica, chloorbaden, vaccins of pesticiden. Laboratoriumtests tonen aan dat zijn kippen slechts een fractie van de bacteriën dragen die in fabriekskippen worden aangetroffen. Waarom is dit voedsel dan niet overal te vinden? Omdat bureaucratie het bijna onmogelijk maakt voor kleine boeren om te concurreren. Het zijn eindeloze vergunningen, papierwerk, toestemmingen en regelgeving, zegt Salatin. Hij ontdekte dat hij een septic tank van $50K nodig had, zelfs als hij maar een paar dozijn zelfgemaakte pasteitjes wilde verkopen. Het resultaat? De industriële landbouw wint, en Amerika is minder gezond, zegt hij.