Vào đầu những năm 2000, một bữa trưa kéo dài ba giờ được coi là một sự kiện khá khiêm tốn. Tôi nhớ một buổi chiều xuân khi đồng nghiệp của tôi, Simon Pennyworth, và tôi được giao nhiệm vụ thu hút một nhà quản lý quỹ người Scandinavia. Ông ấy là kiểu người trông như thể đã là phẳng dây giày của mình, và nhiệm vụ của chúng tôi là làm cho ông ấy thoải mái hơn một chút. Chúng tôi đã đặt chỗ tại một nhà hàng Pháp kín đáo gần Bank, với ý định quyến rũ ông ấy bằng món cá sole meunière và một ly Bordeaux. Đó là những việc thường ngày. Vào lúc 1:30, ông ấy liếc nhìn đồng hồ và nói rằng ông ấy phải trở lại cho một cuộc gọi hội nghị lúc 2 giờ. Không chần chừ, tôi nói với ông ấy rằng thị trường vẫn sẽ ở đó vào lúc 3 giờ, trong khi chai rượu vintage năm 1989 mà chúng tôi vừa mở chắc chắn sẽ không còn. Ông ấy mỉm cười, đó là dấu hiệu đầu tiên trong lớp giáp của ông ấy, và ở lại. Một chai rượu khác xuất hiện ngay sau đó. Rồi một chai nữa. Đến 4 giờ, Armagnac đã đến và nhà quản lý quỹ đã cởi bỏ cà vạt, mở nút áo và bắt đầu hát một bài ballad dân gian buồn về cá herring. Chúng tôi đã được yêu cầu rời đi một cách lịch sự, nhưng kiên quyết. Ngày hôm sau, ông ấy gửi cho chúng tôi một hợp đồng đã ký, một thùng Armagnac giống hệt và một ghi chú ngắn. "Những người thuyết phục là những nhà quản lý tiền tốt nhất."