Cá hồi vua (Chinook) vừa được câu lên chỉ hai giờ sau khi ra khỏi nước thì thật sự tươi ngon. Nướng rất nhẹ nhàng. Dùng kèm với salad Caprese làm từ cà chua chín trên cây và ngô trên bắp từ vườn. Một miếng cá thô được chụp lại.