سمك السلمون الملك الذي تم اصطياده (شينوك) بعد ساعتين فقط من الماء طازج حقا. شواء خفيف جدا. تقدم مع سلطة كابريزي المصنوعة من الطماطم الناضجة والذرة على قطعة خبز من الحديقة. فيليه تقريبي في الصورة.