Les soldats romains marchaient pendant des jours et portaient un équipement lourd. Sans sel, leurs muscles s'affaibliraient. Une armée manquant de sel se dégraderait rapidement en capacité, tout autant que si elle manquait de pain ou d'eau. Les rations militaires modernes des États-Unis sont délibérément riches en sel. Beaucoup plus que les repas civils ordinaires.