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Ce monde entier n'est qu'un pur art de l'escroquerie, n'est-ce pas ? Non, il n'a pas "les mêmes molécules", c'est physiquement impossible et faire du beurre artificiel est une technologie très ancienne.
10 août, 06:42
J'ai eu la chance de connaître Savor (la startup ci-dessous) tôt dans leur parcours. Ce qu'ils fabriquent est en fait du beurre - les mêmes molécules. Et parmi toutes les technologies alimentaires alternatives que j'ai vues, celle-ci a le meilleur chemin que j'ai vu pour atteindre une parité de coût complète avec le produit animal.
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